Posted by CharlesDrync on June 21, 2025 at 23:23:22:
In Reply to: Пленка Полиэтиленовая Термоусадочная Купить posted by NathanBuh on June 26, 2024 at 02:57:02:
При выпечке батонообразных изделий из пшеничной муки 1-го сорта требуется интенсивный и длительный процесс гигротермической обработки при относительной влажности среды в зоне пароувлажнения 80% и температуре в ней 100 С https://www.kondhp.ru/products/nasos-rotornyi-nr-10-v3-ora-10
При этих условиях удается получить изделия с глянцевитой поверхностью и хорошо разрыхленным мякишем с равномерной пористостью https://www.kondhp.ru/preorder/13505
В дальнейшем по мере протекания процесса выпечки таких изделий температуру в пекарной камере поддерживают около 220 https://www.kondhp.ru/products/ustroistvo-ruchnoi-strunnoi-rezki-monolita-slivochnogo-masla-na-portsii-i-bruski
https://www.kondhp.ru/pages/oborudovanie-dlya-khlebopekarni-pod-kliuch
https://www.kondhp.ru/preorder/13557
230 С и затем к концу процесса выпечки плавно снижают примерно до 190 С https://www.kondhp.ru/products/testomesilnaya-mashina-standart
После охлаждения изделия могут декорироваться (склейка, поливка глазурью и т https://www.kondhp.ru/products/testoraskatka-mrt60
д https://www.kondhp.ru/pages/universalnaya-drobilka-izmelchitel-sakhara-uds-1000
) https://www.kondhp.ru/preorder/12870
После этого изделия упаковываются либо поштучно, либо в небольшие короба тонким слоем https://www.kondhp.ru/products/formuiuschaya-rotatsionnaya-mashina-dlya-proizvodstva-sakharnogo-pechenya-shr-3m
Это самое главное и необходимое устройство в пекарнях https://www.kondhp.ru/products/pila-lentochnaya-dlya-prodolnoi-raspilovki-tush-k7-fpt
Бывает нескольких видов https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-mashiny-dlya-prigotovleniya-zernovykh-khlebtsev-krekerov-chipsov
В бюджетном варианте организации потребуется всего одна печь https://www.kondhp.ru/preorder/12651
Идеально, если это будет подовая модель https://www.kondhp.ru/products/sdd-97sc
Дежеподъемоопрокидыватель одновинтовой https://www.kondhp.ru/preorder/13162
Возможна работа https://www.kondhp.ru/products/varochnyi-reaktor-dlya-proizvodstva-pomadnykh-i-karamelnykh-mass-cr-1100
https://www.kondhp.ru/preorder/13513
https://www.kondhp.ru/products/myasnoi-massazher-na-240-litrov-dvukhemkostnoi-vakuumnyi-uvm-100-2m
Положите в посуду с мукой разведенные дрожжи и маргарин и вымесите гладкое тесто https://www.kondhp.ru/preorder/13513
Накройте тесто салфеткой и дайте ему подойти в теплом месте (до увеличения в объеме и два раза) https://www.kondhp.ru/preorder/13222